Resipi Char Kuey Teow..(resipi aku ni)

(sukatan utk 2 pinggan)
Kuey Teow utk 2 org mkn
2-3 ulas bawang putih *
1ulas bwg merah (kalu x nk bubuh pn xpe) *
10-15 ekor udang (ikut la nk byk atau sikit)
1 sudu kicap cair
1 sudu sos tiram
1 sudu kicap manis
1sudu kicap pekat
1 sudu cili boh/sos cili kg koh(kt ipoh mesti ade)
Telur (sepinggan sebiji telur)
taugeh
garam secukup rasa...


1. Rebuskan udang utk dapatkan air die..jgn smpe udang over cooked
2. Kisarkan bahan bertanda *..x pn tumbuk je senang..
3. Tumiskan bahan yang dikisar td sehingga berbau wangi...
4. Masukkan sos tiram dan cili boh/sos cili kg koh. Tumiskan sehingga naik minyak...masukkan kicap masin, kicap manis dan kicap pekat dan kacau...
5. Selepas itu, masukkan air udang(ikut kesukaan anda..jika nk byk kuah...bubuh la air nye byk sket)...apabila air udang dah menggelegak..masukkan telur dan udang..dan kacau...
6.Apabila telur da sebati (rasa dulu dah cukup masin n manis ke belom..kalu x cukup rs..tambahla garam or kicap waktu ni tp lg sedap gune kicap je..x perlu bubuh garam atau gula...kicap cair da masin...kicap manis..dah tentu la manis kn), masukkan kuey teow dan taugeh...kacau2...
7. Sedia utk dihidang...

TIPS: Gunakan api yg kuat ketika memasak...hasilnye lebih sedap...(tp jgn smpe hangus...hehehe)